みのるかじつ（農産直販モリモト）は、奈良県西吉野の山裾で三代続く柿農家です。古来より和柿の名産地として誉高いこの西吉野は、寒暖差による高品質の柿が代々育成されています。そんな伝統ある地で、先人からの様々な経験や知恵、育成法などを継承しながらも、新たな試みとして自園の柿を使用した加工品の製造など、『とびっきり美味しい柿』を様々なカタチでご提供しています。
このサイトを通して、当園の美味しい柿はもちろん、更に磨きをかけた「あんぽ柿」や「柿チップ」を、どうぞご賞味ください。きっとその美味しさに頷いてもらえると信じています。
【和柿】
１果、１果、大切に育て上げた当園自慢の柿です。甘味が強く多汁の『刀根柿』と、緻密な果肉と美味しさに定評のある『富有柿』を当柿園から新鮮さそのまま直送いたします。
【あんぽ柿】
当園自慢の柿を更に濃厚に、更に濃密に美味しさを凝縮したあんぽ柿です。まるでゼリーのような食感と羊羹のようなうま味はまるで懐かしくて新しい和スイーツです。
【柿チップス】
柿の新しいカタチ、ドライタイプの干し柿です。スライス乾燥していますのでとても食べやすく、噛むほどに柿本来の凝縮した甘味、うま味が口の中で蘇ってきます。
みのるかじつの柿と柿菓子
【和柿】
当園のある奈良県西吉野は山林が多い山あいの里であり、昼夜の寒暖差を生かした柿の栽培が盛んに行われています。その柿は全国的に評価が高く、弊園も毎年季節が訪れるのを待ち望んでいた沢山のお客様からお声かけをいただいています。
甘さ、風味、食感、そして美しく立派な風貌、どれをとっても申し分のない「刀根柿」と「富有柿」をご用意していますので、お世話になった方、大切な方々へのギフトとしてはもちろん、ご家庭用としてもお楽しみいただけます。季節限定のご馳走を、どうぞ存分にご堪能ください。
【あんぽ柿】
当園の和柿を新鮮なうちにセミドライに加工したあんぽ柿です。柿の甘さ、風味、味わいを凝縮していますので、柿本来の美味しさをご堪能いただけます。
また絶妙なセミドライ仕立てですので、従来のあんぽ柿より柔らかくジューシーな仕上がりとなっています。もはや和菓子と言っても良い弊園自慢の逸品を、是非お楽しみください。
【柿チップ・ひらり】
朝採れの柿を直ちにスライス、程よく乾燥させた柿チップ『ひらり』は、今まで有りそうで無かった面白くて美味しいドライフルーツです。
凝縮された柿の風味と、程よい硬さが人気の「ひらり」ですが、噛みしめるほど湧き上がってくる甘みと風味がクセになると弊園の人気商品となっています。
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西吉野の柿がある風景
